切り干し大根と筍の炊き込みご飯

ねこはがき's cooksnap of when they made 切り干し大根と筍の炊き込みご飯.
クックW7SOYP☆'s cooksnap of when they made 切り干し大根と筍の炊き込みご飯.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

切り干し大根と筍のヘルシー炊き込みご飯☆
栄養たっぷりの切り干し大根の戻し汁を使った簡単炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根アレンジレシピ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２合分
  1. ＜ 具材 ＞
  2. 米 ２合
  3. 切り干し大根（乾燥） 約３０ｇ
  4. 筍（水煮） １/２個
  5. 蓮根（水煮） ５０ｇ
  6. 万能ねぎ お好みで
  7. 炒りごま お好みで
  8. ＜ 調味料 ＞
  9. 砂糖 大さじ１杯
  10. 醤油 大さじ３杯
  11. みりん 大さじ１杯
  12. 顆粒和風だし 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    切り干し大根は一度さっと洗ってから水で戻したら細かく刻んでおく（１０〜１５分位）

  2. 2

    筍は薄切りにする

  3. 3

    切り干し大根の戻し汁は使うのでとっておく

  4. 4

    釜に研いだ米と調味料を入れたら切り干し大根の戻し汁を加えて水量を調節して具材を入れる
    （レンコンは薄切りでいちょう切り）

  5. 5

    炊飯する

  6. 6

    お好みで万能ねぎや炒りごまを散らして完成です

コツ・ポイント

・切り干し大根は戻しすぎると食感がなくなるので戻し過ぎない

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大葉と明太子の豚肉巻き まあ レシピ備忘録
  2. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  3. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  4. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  5. 抹茶チョコトースト naoking216
  1. 焼肉のたれ一本で作る！絶品♡すき焼き鍋 ゆゆ☆mama
  2. チーズが効いている　セロリのキムチ炒め liqueur☆
  3. シーチキンとしらすのピザトースト きっちょ♪
  4. ベビーリーフのレモンソルトおにぎり liqueur☆