タコとエノキダケと青ねぎの梅だれあえ

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

梅の味がサッパリきいたサイドメニューです
このレシピの生い立ち
梅がきいた簡単おかずが作りたくて

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材料

4人分
  1. ゆでタコ(5mm輪切り→湯どうし→水切り) 300g
  2. えのきだけ(半分に切る→ゆでる→絞る) 1束
  3. 青ねぎ(3cm長さ→ゆでる→ざるにあけ水をかけて冷ます→水切り) 1/2わ
  4. ○梅干(種をのぞき細かく切る) 2個
  5. ○だし汁 大さじ3
  6. ○みりん(レンジに30秒かける) 大さじ1
  7. ○しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備:ゆでタコ、えのきだけ、青ねぎは( )の通りしておく

  2. 2

    下準備:
    ○をボールに入れよく混ぜておく

  3. 3

    ボールに1を入れよく混ぜる

  4. 4

    3へ2をいれてよくまぜる

コツ・ポイント

下準備のゆでる作業は、各素材で色が出やすいので、面倒ですが1種類づつやるほうがいいです

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レシピ作者

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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