旨み最高！簡単♪小松菜と豚肉の炒め物
ｋ＆ｋ @cook_40172111
小松菜は味がのりにくいので、水分を加え煮含ませる様に炒めるのがポイント！豚肉の旨みを吸った小松菜が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
中華のおかずの料理本のレシピを、簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、みじん切り、赤唐辛子は、種を取って輪切りにする。●の調味料を合わせる。
- 2
豚ばら肉は４～５㎝に切る。小松菜は５～６㎝の長さに切り、葉と茎を分ける。
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚ばら肉を炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、小松菜の茎の部分を入れ炒め、次に葉を炒める。
-
- 5
●の合わせ調味料を加えて味を含ませ、塩、コショウを入れ、仕上げに、ゴマ油を加え、出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは水を加えること！合わせ調味料を入れたら、煮立てて、小松菜と汁をなじませて下さい。塩は、味を確かめてから薄いようなら入れてください。お肉は半分の量でも美味しく出来ます！
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