白菜と鶏ささみのごま和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
鶏ささみを加えることで、淡泊な味わいの中にも、しっかりとした食感やコクがプラスされます。
このレシピの生い立ち
平成26年度「広報しばた」2月2日号に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、春菊、鶏ささみはそれぞれ茹でる。
- 2
茹であがった白菜と春菊の水気をしぼり、白菜は千切りに、春菊は4cm幅に切る。鶏ささみは手で細かくさく。
- 3
ボウルに2と★を入れ、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】エネルギー:93kcal 脂質:2.9g たんぱく質:11.8g 塩分:0.5g 野菜量:80g
◆茹でた野菜は調味料と和える前に、水気をしっかり取り除くことがポイントです。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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