南瓜&大根&鷄手羽中の炒め煮(^.^)

銀ザベス's cooksnap of when they made 南瓜&大根&鷄手羽中の炒め煮(^.^).
miemama♬
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南瓜&大根&手羽中を炒めて煮るので、コクのある味付けになりました！トロリッとした煮物です(^o^)v
このレシピの生い立ち
雨で買い物に行けず、家にあった食材でササッと炒めて煮込んでみました！

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材料

  1. 南瓜 半分
  2. 大根 15Cm 位
  3. 人参 半分
  4. 鷄手羽中 8本位
  5. ☆水 450ml
  6. ☆麺つゆ 大さじ２
  7. ☆醤油 大さじ３
  8. ☆みりん 大さじ２
  9. ☆砂糖 大さじ１
  10. ☆本だし 小さじ２

作り方

  1. 1

    大根は、カットしてサッと茹でてザルに上げる。

  2. 2

    南瓜は、大きめにカットをします。
    人参は、一口大にカット♪
    手羽中は洗って水をキッチンペーパーで拭き取ります。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を入れて、手羽中を焼きます

  4. 4

    南瓜、人参を入れて炒め最後に大根を入れてサッと炒めます。

  5. 5

    水を入れて、☆の調味料を入れグツグツと煮込みます。お好みの味に調整して下さいp(^-^)q

  6. 6

    アク取りシートをのせて、３分程煮込み後は火を止めて蓋をして、余熱で味を染み込ませます食べる前に再度温めて下さい

  7. 7

    トロリッホックリと出来上がりです♪

コツ・ポイント

手羽中は、しっかり表面を焼いてから煮ると血のアクが出ません。

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レシピ作者

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家族の健康を考えて、体に良い食事をと思っています。　クックパッドは、子供達にバトンをする我が家のレシピを保存出来る大切なモノです✨✨
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