芋茎（ずいき）薄揚げとたいたん
mrie1029 @cook_40068078
妊娠中の方！お便秘の方！必見！母乳出る！便ちゃん出る！万能薬！
このレシピの生い立ち
便秘の時に食べてます。
沢山戻して冷凍してお味噌汁や佃煮に何でも入れて居る内に浮かびました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾物芋茎を15分位水で戻し、次に火にかけ10分程下茹でする。そのあときれいに洗いよーく絞る。
-
- 2
水気を切った芋茎をごま油で軽く炒める。
-
- 3
薄揚げを加え、軽く炒める。
-
- 4
ダシ→酒→みりんの順に入れ、落し蓋をして、中火でコトコト。
水気がなくなるまで。 -
- 5
ゴマをふって出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
生芋茎ですると美味しいのですが手間暇かかり大変なので手軽な乾物を利用しました。お揚げさんが辛くなるので薄味でコトコト煮てください^_^
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