★山ふきとうすあげの炊いたん★
里ちんママ @cook_40254272
旬の野菜の山ふきです。
下ごしらえは少し面倒でも、作った甲斐ある美味しさですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
母の味を思い出して作ってみました。
なんとも、ほっこりとする味です。
アプリでひらく作り方
- 1
山ふきは同じ長さに切り揃えます。
塩を揉みこみ、2分ほど茹でます。 -
- 2
茹で終わったら冷水にさらし、皮を剥きます。
-
- 3
鍋にごま油を入れ、山ふきを炒めます。
- 4
水と調味料と薄揚げの千切りを入れて煮つけます。
-
- 5
水分がなくなりかけたら完成です(^^♪
コツ・ポイント
下ごしらえは面倒くさいけど、しっかりと皮むきして下さいね(^^)/
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