夏野菜の揚げ浸し

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とも０４１２
とも０４１２ @cook_40141518

暑くて食欲がない時に冷たくして食べる揚げ浸し♪野菜もたくさん摂れて夏バテ知らず!?
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来た時に教えてくれたレシピにはまり､たくさんの野菜を入れて作りました!!

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材料

2～4人分
  1. なす 2個
  2. ズッキーニ 1本
  3. ゴーヤ 1本
  4. レンコン 半分
  5. ニンジン 1本
  6. ピーマン 2個
  7. *めんつゆ 200ml
  8. *ニンニク 1片
  9. *鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    野菜を1センチ幅に切って､水気をとっておく

  2. 2

    大きめのボールに薄めためんつゆとみじん切りしたニンニク､鷹の爪を入れる

  3. 3

    野菜を170℃の油で素揚げにする

  4. 4

    揚げ終わった順にボールに入れてラップを密着させる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかく揚げて浸けるだけの簡単レシピ!!次の日でも美味しいです(^_^)v

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レシピ作者

とも０４１２
とも０４１２ @cook_40141518
に公開
●08.12.23に結婚●10.10.27に長女誕生●夫と娘と３人暮らし●ABCｸｯｷﾝｸﾞ歴８年(全講座制覇まで後少し！) 育児でお休み中。。。●料理･ｹｰｷ･ﾊﾟﾝ作り大好きです♡
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