蓮根としめじとちくわの照り焼き
riorio21 @cook_40184750
子供も大好きな照り焼きでご飯にもとても合います。柔らかいちくわとシャキシャキ蓮根で食感も楽しめます！
このレシピの生い立ち
娘が大好きなちくわをベースにありもので炒め物を作ったら相性がよかったので(*'▽'*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき、2mm程度の薄さに輪切りする。その後お水と分量外のお酢少々に5分間程度つけてアク抜き。
- 2
ちくわは一本を斜めに3分割、しめじは石づきを切り落としさっと水洗いする。
- 3
フライパンに分量外の油をひき、蓮根から炒める。蓮根が透明に近くなってきたところで、しめじとちくわを足してさらに炒める。
- 4
火が通ったら一度火を止め、分量内の調味料を加える。全体に絡めたら、再び中火にし、じゅーと言ったら弱火にして炒める。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでいりごまをかけたら出来上がり！(o^^o)
コツ・ポイント
調味料の分量は濃いめが好きかどうかでお好みだと思いますので、調整してください。調味料を入れたのち焦がさないようにご注意ください(*´-`)
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