揚げない鯵の即席南蛮漬け
うっちゃん❤ @cook_40046685
魚好きの母が良く作ってくれていました。子供の頃は嫌いだったけど今はとっても美味しいと感じます(笑)
このレシピの生い立ち
夏は揚げ物は辛い！でも南蛮漬けが食べたくて…鯵を簡単に焼いて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は塩（分量外）をふり5分放置後、流水で洗い水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
塩胡椒をして小麦粉をまぶす。 - 2
赤パプリカは種を取り、縦の千切りにしレンジ（800W）１分加熱。
玉葱は薄くスライス、人参は千切りにする。 - 3
★を合わせて２をすべて入れる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱。
１の鯵を入れて両面焼き色がしっかりと付くくらい蓋をして焼く。 -
- 5
お皿に移した４の鯵の上に３を乗せて頂いて下さい。
-
コツ・ポイント
野菜は好みでアレンジして下さい。
リアクション
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