簡単今だけ！タケノコ姫皮の梅和え
ふさっ子 @cook_40085421
捨てるのは勿体ない姫皮を食べましょう！
このレシピの生い立ち
兎に角捨てるのが勿体ないと思った姫皮を
梅干しで和えてみたら、美味しかったので我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生筍を茹でた時の皮で硬い茶色の部分ではない、柔らかい部分（姫皮）を包丁で切る
-
- 2
繊維に沿って5㎜ほどに刻む
-
- 3
梅干しの種を取り除き、果肉だけにする
-
- 4
３の梅干しの上に砂糖をのせる。
（梅干しの酸味などで砂糖の量を好みに加減してね） -
- 5
４の砂糖を混ぜ合わせる様にして、包丁でたたき合わせる。
横に叩いたら縦に叩きまんべんなく砂糖が混ざるように -
- 6
2の姫皮と５を混ぜ合わせる
-
- 7
木の芽を飾って出来上がり
-
コツ・ポイント
姫皮を簡単にお料理！
今だけ食べられるお弁当の1品やおつまみに
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レシピ作者
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