簡単☆ニジマスの南蛮漬け

てこにゃん's cooksnap of when they made 簡単☆ニジマスの南蛮漬け.
keita724
keita724 @cook_40137225

暑い夏でもサッパリと魚とお野菜が食べられますよ～～！！南蛮最強！！w

このレシピの生い立ち
近所の人から新鮮なニジマスを沢山もらったのでつくってみました(^-^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ニジマス ３匹
  2. 小麦粉(薄力粉) １カップ
  3. 塩コショウ 適量
  4. 玉ねぎ １個
  5. 人参 ２/１個
  6. 生姜 好きなだけ
  7. ☆米酢 １カップ
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆ハチミツ 小さじ１
  11. ☆塩麹 小さじ１
  12. 鷹の爪 １本(あれば)

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス、人参はピーラーで薄くスライスして食べやすい大きさに切る、生姜はみじん切り。

  3. 3

    切った野菜とタレを合わせる。あれば鷹の爪も入れる。

  4. 4

    ニジマスはウロコを取り、腹をさばいて内蔵を出す。

  5. 5

    食べやすい大きさに骨ごと切る。

  6. 6

    小麦粉をまぶして１０分程馴染ませ、熱した油でじっくり揚げていく。

  7. 7

    きつね色になるまで揚げていく。

  8. 8

    タレに漬けて、冷蔵庫で１時間～２時間くらい冷やす。

  9. 9

    冷えたら皿に盛って完成です(^0^)/

コツ・ポイント

☆は好きなようにアレンジして下さい。うちはいつも適当ですw
高温ではなく中温でじっくり揚げることで川魚なのに骨まで食べられますよ(^0^)/

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

keita724
keita724 @cook_40137225
に公開
料理って最高！！！最高の音楽と共に最高のアルコールといこう！！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩レモン風味の海鮮サボ入り焼きそば サボちゃん
  2. サボテンの塩こんぶ和え サボちゃん
  3. 親子サボ丼 サボちゃん
  4. 小松菜と椎茸のチーズおかか和え littlelily2007
  5. 豚しゃぶ／雲白肉（ウンパイロウ）風 おひとりごはん
  1. トマトとはちみつ梅の冷製パスタ 紀州ほそ川
  2. トマト缶無☆チキントマトカレー Ayu☆R
  3. まっくろくろ肉豆腐ステーキ すー太郎・ホネリ
  4. ベーコンキムチ揚げ akko1234zf