アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
私はザルに豆腐を入れ、水を入れたコップをその上に置いて、３時間以上は冷蔵庫で水切りしてます。 - 2
芽ひじきは水で戻す。
こんにゃくは細めの短冊切りにし2〜3分茹で、人参は千切りにし柔らかくなるまで茹でる。 - 3
調味料を全て混ぜ合わせる。
そこに水切りした豆腐をスプーンなどで崩しながらよく混ぜる。 - 4
手順２の具材の水気をしっかり絞り、手順３の和え衣と和える。
- 5
枝豆を散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
食材に下味を付けないかわりに、和え衣をしっかり味にしてます。
お好みで加減して下さい。
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