大豆・タコのみぞれ和え
hiro・はな @cook_40052873
食べ物から健康＆綺麗に
市販のゆで大豆を使って
お手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
かなりの人にこのレシピはとても喜ばれました。
体が疲れた時や、おもてなしやお正月の１品に。
ゆで大豆「豆サラミックス」いつもはサラダのトッピングに使っていましたが、体にも良い大豆は酢のものにしてはどうかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おススメ！
北海道産大豆
北海道産金時豆
国産青大豆 -
- 2
タコの足はスライスになっていない時は、食べやすい大きさに切る。
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- 3
大根おろしは、水気をしっかりと切っておく。
-
- 4
Ａの各調味料を混ぜ合わせ、タコの甘酢に浸ける。
-
- 5
キュウリは、塩少々で軽く揉みフォークで縦に線を入れて、熱湯にサット通して冷水へ。水気を切って薄切りに。
-
- 6
ボウルにＡ、大根おろしを加えみぞれ酢を作る。キュウリ・大豆を合わせて完成
(頂く寸前に混ぜ合わせる） -
コツ・ポイント
◎大根おろしは、自然に水気を切る。手は添えない上からギュッと押して水分を絞らないこと。
◎キュウリは塩少々で、サット揉み水洗いして薄切り又は乱切りでも良い。時間があれば、５の作り方で～
◎大根の味で変わるので、甘酢の酢加減は、お好みで
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