煮るだけ簡単 家庭の味☆茄子と豚肉の煮物

茄子は3cmくらいの半月切りに、同じくらいの大きさでたまねぎ・豚肉も切る。うちではたまねぎは乱切りです。

湯を沸かした鍋に茄子を入れ、皮が茶色っぽくなるまで火を通す。(柔らかくなればいいのでレンジ加熱でもOK)

茄子に火が通ったら湯を切り、他の具材・調味料をすべて鍋に投入☆
蓋をして中～強火にかけ、10〜15分ほど煮る。

たまねぎが透明になって火が通ったら完成～☆
お好みでカイワレ大根やネギをトッピングしてください。