手作り厚揚げの南蛮漬け
norinoribear @cook_40053198
手作り厚揚げで甘酸っぱい南蛮漬け。ご飯が進む、マクロビメニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐を美味しく食べる方法を常に追求しています。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は好みの大きさに切り、軽く水気を切る。
- 2
表面の水気をふき取りながら高温の油でカリッと揚げていく。
- 3
シメジはほぐし、その他の野菜は千切りにする
- 4
鍋に野菜と調味料を入れ煮立てて出汁を入れ、火を止めてお酢を入れる。
- 5
揚げ立ての豆腐の油を切ってから南蛮だれにつけていく
- 6
器に盛って、水にさらした白髪ねぎを天盛りにする
コツ・ポイント
ピーマンやその他の野菜もたくさん入れてさらにヘルシーにもできます。
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