計量簡単☆ブリの照り焼き♪
モナンジュ @cook_40225718
下味が決め手☆トロリとした濃厚なタレが照り良くブリによく絡んで白いご飯がすすみます★
このレシピの生い立ち
和食のシンボル的存在のブリの照り焼きを、ｺｯｸﾘだれで作って見ました。
2017 5/5「ﾌﾞﾘ」でｶﾃｺﾞﾘ掲載されました。5/13「ﾌﾞﾘの照り焼き」で人気検索ﾄｯﾌﾟ10入りしました。ありがとうございます‼話題入り感謝！
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- 1
ブリを☆の調味料につける(10〜20分)
＊の調味料は合わせておく。 -
- 2
フライパンに油を熱し、ブリを並べ強めの中火で焼きつける。焼き色がついたら裏返し色よく焼く。
- 3
②に酒を一気に回しかける。
蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼く。 - 4
＊の調味料を加えて中火にする。
フライパンを揺すりながらタレを煮絡める。 -
- 5
時々タレをすくってブリにかけながら焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
タレは少し残して、ブリをお皿に盛り付けた後ブリにかけます。
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