エノキとオクラとキムチ和え

みー＆ろば's cooksnap of when they made エノキとオクラとキムチ和え.
liarra's cooksnap of when they made エノキとオクラとキムチ和え.
ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778

卵で和えてつるりとした食感の和え物です。
しょうゆ味でご飯にのせて食べても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
オクラのねばねばにエノキの歯ごたえ、キムチのピリ辛に卵を加えつるつると食べようと作りました。

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材料

2人分
  1. エノキ 1袋
  2. オクラ 1袋
  3. キムチ（お好みの量） 30～50ｇ
  4. 卵 1個
  5. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを取り食べやすく手で裂きます
    オクラは塩で板ずりして洗い流す
    オクラとエノキを一緒に熱湯でサット茹でます

  2. 2

    ざるにあけ水を掛けます。
    エノキは水気を絞ります。　オクラは小口切りにします。

  3. 3

    キムチと卵1個を加えて良く混ぜ合わせます。
    味を見ながらしょうゆを入れます。

  4. 4

    卵で喉越しもよく　キムチのピリ辛味でご飯が進みます。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778
に公開
スローペースでレシピを掲載しています。よろしかったら見てください。　　(_ _`*)X(*´_ _)2020年7月届いたつくれぽが2,400件になりました♪　皆様からいただくつくれぽを毎日嬉しく拝見させて頂いております。これからも宜しくお願い致します。　ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ！！！
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