簡単❤とろとろとうがん
ヤンジカ @cook_40110896
簡単に出来るやさしい味のとうがん煮です。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった私の好きな煮物です。
作ってみるととても簡単で、あたたかくてやさしい味の煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんの皮を厚めにむき、種をとり、大き目の一口大に切る。
片栗粉を水で溶いておく。 -
- 2
鍋にサラダ油をあたため、しょうがと鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、とうがんを投入。
- 3
とうがんに油がまわったら、だし汁、酒、塩を投入。
ふたをして弱めの中火で10分程煮る。 -
- 4
とうがんが透明になってきたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ混ぜてから、再度加熱。一煮立ちしたら完成♪
-
コツ・ポイント
★とうがんの皮は厚めにむきます。
皮が固くて難しいので、包丁使いが下手な私は、大まかにカットしてから、まな板の上に置いて皮を切り落とします。（きっと邪道ですが・・・）
★少し薄めの味付けですが、物足りない方は少し醤油を足して下さい。
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