かぼちゃとひじきの炒め煮

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437

かぼちゃとひじきは相性良し!サラダもいけますが煮物も美味しいです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 芽ひじき 大さじ2(戻しておく)
  3. しょうがの薄切り 1かけ分
  4. 調味料
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. いんげん(茹でたもの又は冷凍) 適宜
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、しょうがの薄切りを炒める。香りがでてきたら、かぼちゃを加える。

  2. 2

    油が回ったら、芽ひじきを入れ、ひたひたの水としょうゆ、酒、みりんを加える。

  3. 3

    具を混ぜながら汁気をとばし、汁気が少なくなったら、いんげんを入れ一煮する。

コツ・ポイント

豚バラ肉を加えると主菜になります。インゲンはグリンピース、絹さや、さやから出した冷凍枝豆、スナップえんどうなどでも。

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レシピ作者

あすか丸
あすか丸 @cook_40014437
に公開
大人2人で食事を楽しんでいるのでワインをはじめとするお酒にあうレシピが多いのが「キッチン・アンジェ」の特徴です。良かったら参考になさって自由にアレンジしてください。「つくれぽ」お待ちしています
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