ささみの唐揚げ。

ささみはスジを切り、3等分くらいに切る。見た目は悪くなるけど切り込みを入れたら味がしみやすい。

1をジップロックにいれて酒を入れもみこむ。パサパサしにくくなる。少しおいてしょうゆ、生姜、ニンニク、ハチミツをいれてもむ

1時間以上放置。味がなじんだら小麦粉、片栗粉を入れる。揚げる前にはたく。

私は油の処理が面倒なので薄く油をひいて揚げ焼きにしました。