干しナスとさつま揚げの炒め煮
そのぴぃー @cook_40073640
お天道様の恩恵！！噛むほどにじわじわ味がでる干し野菜をおいしく食べたい♪
このレシピの生い立ち
家の光に載っていた干し野菜のレシピを参考に、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しナスはぬるま湯に10分ほど浸し、やわらかくなったら水をしぼり適当な大きさに切る。さつま揚げは細切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油をひき、生姜と茄子を炒める。油が回ったところでさつま揚げを加え炒める。
- 3
[○]を加えて味つけ、染み渡ったら火を止め、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
茄子は天日に丸2日干しました。
リアクション
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