九陽☆簡単！おからの炒め和え

kimimaruo's cooksnap of when they made 九陽☆簡単！おからの炒め和え.
矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made 九陽☆簡単！おからの炒め和え.
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てらよう
てらよう @cook_40052507

とっても簡単で、しっかりおかずになる一品です♪おからとゴマたっぷりです♡
このレシピの生い立ち
『九陽　豆乳＆スープメーカー』モニターに当選したので、新鮮なおからとお肉を使って、しっかりおかずになる一品が作りたかったので。

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材料

2～3人分
  1. 手づくりおから 200ｇ
  2. 玉ねぎ 中1/4個
  3. ピーマン 中1個
  4. きくらげ(乾燥) 大きめ1枚
  5. 白いりごま 大さじ2
  6. ☆豚こま切れ 100ｇ
  7. ☆塩麹 小さじ1.5～2
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2～お好みで
  9. 飾り用
  10. 黒いりごま 適量
  11. 葱(小口切り) 適量
  12. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    九陽豆乳メーカーでできた豆乳とおからに分ける。冷ましておきます。

  2. 2

    今回の材料です。
    麺つゆと、自家製塩麹です。

  3. 3

    ☆の豚こまを食べやすい大きさに切って、塩麹をもみこみ下味をつけておく。

  4. 4

    野菜を切っておく。火を通りやすくする為に、薄く切ります。

  5. 5

    フライパンにごま油をあたため、3の豚こまを炒めて、火が通ったらお皿に出しておく。

  6. 6

    フライパンにごま油を追加し、4の野菜を炒める。そこに1のおからを入れる。

  7. 7

    全体に混ざってきたら、麺つゆを入れて全体を混ぜ、白いりごまを入れて更に混ぜる。（麺つゆはお好みで調整してください。）

  8. 8

    最後に、5の取り出してた豚こまを戻して、混ぜ合わせてできあがり♪

  9. 9

    今回、トッピングで黒いりごまと、ねぎを散らしました♪
    鰹節、もみ海苔も合います。

  10. 10

    こちらの｢九陽 豆乳＆スープメーカー｣で作った自家製おからを使用しました。

コツ・ポイント

新鮮なおからを、あえてしっとりの状態で食べたかったので、炒め時間も短めにして、炒めすぎない事です。
なので、野菜も細切りに。
冷蔵庫にある野菜で、ＯＫです♪

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レシピ作者

てらよう
てらよう @cook_40052507
に公開
居住地：山口県家族：旦那さん（ｓ43生）私（ｓ51生） 息子くん(H26.7.8生)娘ちゃん(H29.6.17生)習い事：パン教室料理、パン作り大好き♡皆さんの美味しいレシピに感謝♡✿シロパン会員　NO.40 　　✿酵母の会　NO.19✿鯖♡同盟　NO.19✿Mビーンズの会　NO.3育児中の為スロークックですが、皆さんから頂いたれぽに日々感謝❤落ち着いたら再開予定！
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