なすとスナップエンドウの梅ジソ炒め
るみはな♡ @cook_40096066
こってりの様なさっぱりの様な……炒めものです。
このレシピの生い立ち
しそがちょっと余ったので、相性の良さそうな、梅となすで一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取って、1分程茹でる。
- 2
なすは乱切りにする。
- 3
梅干しは包丁で叩いておく。
- 4
叩いた梅干しと細切りにしたしそ、醤油、酒、みりんを合わせておく。
- 5
フライパンにゴマ油を熱し、なすを炒める。
- 6
なすに火が通ったら、半分に切ったスナップエンドウを加え、梅ダレも加え、炒め合わせて完成〜!
コツ・ポイント
梅干しは、大きさ、塩味が色々なので、お好みで調整して下さい。
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