冷たい揚げナスのシソみぞれ乗せ
FarmersK @cook_40042549
揚げナスに、大根おろしと青シソをだし醤油で合わせたものを乗せて、さっぱり仕上げました。冷たく冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げナスと大根おろしの組み合わせがさっぱりしてて大好きです。
アプリでひらく作り方
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ナスは暑さ１センチの半月切りにし１８０度の油でしんなりするまで揚げます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やします。
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冷たく冷えた揚げナスの上に、よく混ぜ合わせた【A】を乗せて完成です。
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そばつゆにもなる「万能だし醤油」のレシピはこちら↓
レシピID：18389219 -
コツ・ポイント
■万能だし醤油のかわりに３～４倍濃縮のめんつゆでもOKです。
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