甘辛ネギだれをからめた☆中華風唐揚げ

Name: 甘辛ネギだれをからめた☆中華風唐揚げ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(胸肉) 3枚; ○醤油 大さじ2; ○酒 大さじ2; ○しょうがチューブ 少々; ○にんにくチューブ 少々; 片栗粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; ●ネギの粗みじん切り 1本分; ●醤油 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 大さじ2; ●水 大さじ2; ●酢 大さじ1; ●中華スープの素 小さじ1; ●ゴマ油 小さじ1; ●しょうがチューブ 小さじ1; ●にんにくチューブ 小さじ1

うしサン @cook_40039966

唐揚げを甘辛いネギだれでからめて、テリテリにしました。いつもの唐揚げがワンランクUPの旨さになります(^o^)
このレシピの生い立ち
昔よく行っていたお店で大好きだったメニューを真似して作りました。主人も私も大好きで、お客さんにもすごく喜ばれています。

材料

4〜5人分

鶏もも肉(胸肉) 3枚
(肉の下味用に)
○醤油大さじ2
○酒大さじ2
○しょうがチューブ少々
○にんにくチューブ少々
片栗粉大さじ2
小麦粉大さじ2
●ネギの粗みじん切り 1本分
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
●水大さじ2
●酢　　大さじ1　
●中華スープの素小さじ1
●ゴマ油小さじ1
●しょうがチューブ小さじ1
●にんにくチューブ小さじ1

作り方

1

鶏肉を一口大に切り、○の材料をもみこみ10分位置く。
2

1に片栗粉、小麦粉をまぜこみ油で揚げて唐揚げを作る。
3

唐揚げを揚げながらネギだれを作る。鍋に●の材料を全部入れ、一煮立ちさせてから、弱火にしておく。
4

唐揚げが全部揚がったら、煮たっているネギだれの鍋の中に入れ、中火にしてタレをよくからめて、テリがでてきたらできあがり。

コツ・ポイント

少し煮つめたタレに揚げたての唐揚げを入れたら、水分を飛ばすような感じでテリを出して下さい。ネギはたっぷりがおいしいよ。

甘辛ネギだれをからめた☆中華風唐揚げ

材料

作り方

コツ・ポイント

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