基本の唐揚げ 中華風にアレンジも簡単

鳥もも肉を大きめの1口大に切り分け、軽く塩胡椒を振りかける。

★の材料混ぜ合わせ、漬け込むタレを作る。

切った肉をタレで揉み込み、時間をおく。
※最低10分、時間があれば1時間位がベスト

バットに片栗粉と小麦粉を入れ混ぜ合わせ衣を作る。

肉に、まんべんなく衣を付ける。

油を160〜170℃に熱し、4〜5分揚げていく。揚げる音が高くなり、肉が軽くなり浮き始めたら、取り出し油を切る。

皿に盛り付けて基本の唐揚げ完成。

●の材料を混ぜ合わせ、中華タレを作る。

唐揚げの上に、回しかけ中華風アレンジでも美味しいです。