ちぢみほうれん草の卵とじ
もりっこかふぇ @cook_40129120
甘いちぢみほうれん草をたまごでとじてみました。
このレシピの生い立ち
我が家は動物性食品はあまり食べませんが、たまごがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
乾しいたけと昆布は1カップのお水に浸けておく。できれば一晩。
-
- 2
お出汁をひいた後のしいたけは細切りに、油揚げは油抜きをして食べやすく切る。
- 3
お鍋にしいたけと油揚げをいれ、お出汁(戻し汁)100ccを加え蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
- 4
ほうれん草を加える。お出汁が減っていれば100ccほど加え、鍋肌から純米酒と醤油も加えしばらく煮る。
- 5
ほうれん草に火が通れば、溶き卵を加えて蓋をして火を通す。
コツ・ポイント
ほうれん草はよく洗ってください。
似たレシピ
蕨の卵とじ
今が旬の蕨を卵でとじました。
☆高野豆腐の卵とじ☆
高野豆腐を卵ととじにしました。そのままでも、ご飯に乗せて丼ぶりにしても美味しいです。
玉ねぎと油揚げの卵とじ♪
油揚げ玉ねぎをさっと煮て卵でとじました♪甘い出汁が油揚げに染み込んでとても美味しいですよ♪
さやいんげんと椎茸の玉子とじ
干し椎茸と茹でたさやいんげんを玉子でとじてました
とんかつだいすき 
ほうれん草の卵とじ
甘辛味で卵でとじただけ～
きのこと油揚げの卵とじ
おつまみに！どんぶりに！お弁当に！！冷蔵庫・冷凍庫のあまりものを卵でとじちゃいました！！
厚揚げ卵とじ
厚揚げ煮を卵でとじて、さらに美味しく！
たまねぎの卵とじ
たまねぎを卵でとじただけですが、おつまみにぴったり♪
とんこっつ 
たけのこの卵とじ☆
たけのこを卵でとじて出汁醤油で☆
チキンの卵とじおろしのせ
チキンカツを卵でとじて
ほうれん草・豆腐・油揚げ・竹輪の卵とじ
ほうれん草・豆腐・油揚げ・竹輪を煮て、卵でとじました。
油揚げの卵とじ 簡単私流
油あげを卵でとじて簡単でも美味しい～
小松菜と高野豆腐の卵とじ
小松菜と油揚げの煮物をバージョンアップ！味しみしみのこうや豆腐を卵でとじて♡
アスパラベーコンの卵とじ
アスパラベーコンを卵でとじました（≧∇≦）
【低糖質】牛肉の玉子とじ
牛肉を玉子でとじました。タンパク質豊富です！
ダイエットに低カロリー☆高野豆腐の卵とじ
高野豆腐を卵でとじました。このふたつの食材はダイエットにも最適！さらに家計にもお得な万能食材です♪
たまねぎの卵とじ
甘辛く煮て卵でとじただけ！簡単に出来ます。
小松菜とえのきの卵とじ
好きなものを卵でとじて(*´-`)
秋なすの卵とじ
美味しい秋ナス！焼いて八方だしで煮て卵でとじちゃえ～！
春一番土筆の玉子とじ
ほんのりほろ苦い土筆を甘く玉子でとじました
やわらかいかフライと高野豆腐のたまごとじ
「かつとじ」があるんだから、「イカフライとじ」だってありです～♪作り方はかつとじと一緒(^_-)-☆
ターサイと油揚げの卵とじ
シャキっとしたターサイを卵でとじてご飯のおかずに！
天とじ風ちりめんじゃこと揚げ玉の玉子とじ
お魚の天ぷらを玉子でとじた「天とじ」みたいな味になります。ご飯に乗せてもおいしい☆
牛肉とれんこんの卵とじ♪
牛肉とれんこんを甘辛く炒めて卵でとじてみました。
絹さやの卵とじ
初夏の味柔らかい絹サヤを卵でとじます
絹さやの卵とじ
風味豊かな絹さやを出汁で煮て卵でとじた一品です。
さやいんげんの卵とじ
茹でたさやいんげんを卵でとじました
とんかつだいすき 
鶏肉と豆腐の玉子とじ
鶏肉と豆腐を炒め、玉子でとじます。
豚肉と山東菜の塩麹卵とじ
卵と塩麹を混ぜておいてとじます。
天ぷらの卵とじ丼
残った天ぷらを卵でとじてどんぶりにしました。
kokemomo60 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19438315
