揚げ鮭の☆ちゃんちゃんのせ♪
Syruprup @cook_40236896
サクッと揚げた鮭に ちゃんちゃん焼き風の野菜をたっぷりのせて(^^)
このレシピの生い立ち
鮭を使ったレシピをあれこれ考えてるうちに(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭を食べやすい大きさに切り、(カットしなくてもOKです) 塩コショウをします。
- 2
片栗粉をまんべんなくまぶし、170℃〜180℃の油でカラッと揚げます。
- 3
野菜をそれぞれお好みの大きさにカットします。
- 4
フライパンを中火で熱して、バターを溶かす。野菜を加えて炒め火が通ったら、調味料も加え炒めます。
- 5
揚げた鮭をお皿にのせ、鮭の上に炒めた野菜をのせます。
コツ・ポイント
特にコツは無いですが、私は 汁気があまり無い方が好きなので、野菜の水分を飛ばしながら炒めてます(^^)
熱々が勿論おいしいですが、冷めるとしっとりに変身。味が馴染んできます。お弁当にも良いですよ♪(トップの写真は作り置き用に作ったもの)
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