豚とアサリのアレンテージョ風

軽く野菜がしんなりしたら、アサリと白ワインを投入する。

アサリが開いたら、塩コショウで味を調え、コリアンダーを散らして、レモンを添えて、どうぞ召し上がれ～。

パプリカペーストの作り方

パプリカを半分に切り、種を取ってグリルで柔らかくなるまで焼いたら、皮をむき、ピュレ状にして出来上がり。

パウダーの代わりに、ペースト大1位を使うとより美味しくなりますよ。