エビとロマネスコのわさびマヨ和え

ロマネスコの歯ごたえが最高で、水っぽくならないのがいい。エビのわさびマヨ和えを引き立てます。お酒のおつまみにピッタリ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、ピンときました。材料がシンプルで、簡単なのにお洒落に見えるのはロマネスコのおかげ。