ささみのエスニック風南蛮漬け

あっぷるはにー's cooksnap of when they made ささみのエスニック風南蛮漬け.
クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

南蛮漬けというと、シンプルに酢と砂糖に漬け込んだものが多いが、スパイスが入ると
ずいぶん味が変わるものですね。美味！
このレシピの生い立ち
レシピブログ様から沢山さんスパイスを
頂いたのでチャレンジレシピにチャレンジ！
スパイスを加えることで減塩に成功しました。
福岡県民

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材料

2人分
  1. ささみ 4本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. 人参 3ｃｍ
  5. ☆レモン汁 大さじ1
  6. ☆米酢 大さじ2
  7. ☆水 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1～お好みで
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆塩 小さじ1/5
  11. ☆GABANコリアンダーホール 小さじ2
  12. ☆あらびき黒胡椒 少々
  13. サラダ油 適量
  14. 小麦粉(薄力粉) 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をひいて
    一口大に切り、塩胡椒をし、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、
    ピーマンと人参は千切りにする。
    ☆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱してから①を入れソテーする。

  4. 4

    ☆に野菜と③を入れ
    良く混ぜて味をなじませる。

コツ・ポイント

コリアンダーホールは
包丁の背などでつぶしておく。

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レシピ作者

クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757
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食べるころ料理を作ることが大好きでいろいろ研究しています。ブログもやっているので是非、身に来てくださいね。https://ameblo.jp/momoton27/
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