野菜のとろろ焼き

鶏肉、茄子、長ネギを一口大に、生姜をみじん切りにする。

すりおろした長芋にめんつゆを加える。

フライパンに油をしき、1を加え、火が通るまで炒め、酒、塩胡椒、ほんだしを加える。最後にごま油を入れ、風味付けをする。

耐熱皿に3を入れ、2を上からかける。その上にチーズを乗せ、トースター(オーブン)でチーズが溶けて、きつね色になるまで焼く

仕上げに、海苔、七味唐辛子を乗せる。