里芋の含め煮♪冷凍里芋使用で楽チン♡

tamago大好き's cooksnap of when they made 里芋の含め煮♪冷凍里芋使用で楽チン♡.
みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

小芋のシンプルな煮物です。あっさりとして美味しい。冷凍里芋を使うので楽チンです。作りおきにも最適です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた、小芋のシンプルな料理です。
シンプルだから飽きずに食べれます。
冷凍里芋は剥かなくていいので、手が痒くならずに済むので助かってます。❀.(*´ω`*)❀.

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材料

2日分
  1. 冷凍里芋 500ｇ
  2. 水 600cc
  3. ☆出し昆布 1枚
  4. ☆ほんだし顆粒 大さじ1.5
  5. ☆みりん 〜大さじ3
  6. 醤油 大さじ1
  7. 柚子の皮 適量

作り方

  1. 1

    冷凍里芋を、水でザーと洗います。

  2. 2

    手鍋に小芋と水と☆の材料を入れて点火します。

  3. 3

    ＊出し昆布は粘りが出てくるので、沸騰直前に取り出して下さい。

    特に気にならない方はそのまま煮て下さっても良いですよ〜♡

  4. 4

    沸騰して来たら、柚子の皮を入れて下さい。
    醤油を加えて下さい。
    小芋が柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    お汁が蒸発して少なくなったら、水を足して下さい。

    合間にムラが出来ないように箸で混ぜつつ、柔らかくなるまで煮ます。

  6. 6

    作りおきに最適です。
    時間を置いた方が味が馴染んで美味しいですよ〜♪

    お弁当にも〜♡

コツ・ポイント

里芋が柔らかくなるまで煮てください。
煮汁が少なくなったらお水を足しつつ煮てください。
冷えていくうちに味が染みて行きます。

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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