●簡単茶碗蒸し(　*´)3｀) ●

ｎ・ｒ・'s cooksnap of when they made ●簡単茶碗蒸し(　*´)3｀) ●.
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●me● @cook_40039669

あっという間に出来ちゃいます♪♬♫

蒸し器を使わない簡単調理でっせ♪

お正月にも是非ど～ぞ(｡・ε・｡)
このレシピの生い立ち
小さい頃から茶碗蒸し大好きな私に、近所のおばちゃんが教えてくれたレシピをアレンジして使っています♪
今では我が家の定番の【一品】でございやすっっ(*´･ω･)(･ω･｀*)

あっという間に出来てしまう茶碗蒸し！！
是非お試しを！！

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材料

3人分(大きめの器)
  1. たまご 1個
  2. 鶏肉 もも肉2分の1枚
  3. ほうれん草 5束
  4. お水 １６０ｍｌ
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. お酒 大さじ２
  8. ※お好みでだしの素 ２分の１袋

作り方

  1. 1

    鶏肉を茹でながら、だしをとります。

    鍋に鶏もも肉を入れ、水をかぶるくらいと酒を入れます。

  2. 2

    そのまま沸騰をまち、沸騰したら火を止め、蓋をして完全に火が通るのを待ちます。

    こうするとﾊﾟｻﾊﾟｻしません！！

  3. 3

    火が通った鶏肉を器に出し、５割程度下湯でしたほうれん草と一緒に食べやすい大きさに切っておきます。

  4. 4

    鶏肉をゆでたお湯に味付けをしていきます。しょうゆとみりんを入れて、お好みでだしの素を入れて整えてください。

  5. 5

    しっかり白身を切った卵１つに先ほどの出し汁を１６０ｍｌ入れ、卵液を作ります。

  6. 6

    茶碗に先ほど切った具材を入れておきます。

  7. 7

    そこに作った卵液を流し込みます。

    ※写真はあまったコーンを入れました♪

  8. 8

    蓋をして(無ければラプしてください!!)茶碗を並べられる器に載せます。

  9. 9

    茶碗の下、３ｃｍ程度がつかる様にお湯をはってレンジに掛けます！！

  10. 10

    １回目は３分。
    一度出して蓋を開けて、蒸気を出します。

  11. 11

    ２回目は２分。
    器の大きさによってはここで出来上がり。

    ここからは２分ずつレンジかけて、丁度良い所で出来上がり♪

コツ・ポイント

一回目３分レンジに掛けてから一回蓋を外して、蒸気を抜くのが洲が立たないコツです！！

お湯をはってレンジにかける事によって、蒸し器を使わなくても茶碗蒸しができますよ(｡・ε・｡)

具も冷蔵庫に余っている物でＯＫなので、お試しを♪

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レシピ作者

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こんにちは(　*´)3｀)お料理が大好きです♪色々な情報を交換して、腕を上げたいと思っています(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ『うまいぃっっ！！』を励みに、楽しんでお料理しましょかねっっ(｡・ε・｡)http://blogs.yahoo.co.jp/misato_no_kaeru_kitchenレシピ公開中♪遊びに来てね♪
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