和美食 たもぎ茸のオシャレな簡単おつまみ

和美食☆林檎ママ
和美食☆林檎ママ @cook_40212578

「幻のきのこ」とも呼ばれるタモギタケ。強い抗酸化作用、活性酸素除去作用などがあり、ぜひ召し上がって頂きたいきのこです。
このレシピの生い立ち
和美食(わびしょく)とは、普段の食事に生の食材を半分取り入れた献立のことで、和食とローフードの良い所取りの食スタイルです。
不足しがちな生野菜をたっぷり摂ることで、健康や美容に驚くほどの効果があります。
火を通さないので時短にもなります。

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材料

小さい小鉢4人分
  1. タモギタケ 1/2パック
  2. オリーブ缶詰 10粒
  3. 黒こしょう 少々
  4. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    これがたもぎ茸。鮮やかな黄色が美しいです。

  2. 2

    たもぎ茸の先の黄色い部分を抜くようにちぎり取る。

  3. 3

    オリーブをみじん切りにし、黒こしょうと和える。オリーブの味付けによってはしょうゆを少したらす。

  4. 4

    サラダなどの上に持って完成。おつまみに合います。

コツ・ポイント

◎調理時間の目安:5分

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

和美食☆林檎ママ
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料理研究家和食×ローフード=和美食(わびしょく)の献立を提案します。「献立の半分を生野菜に」をモットーに、気軽に生の野菜がたっぷり摂れるレシピをアップします。資格等和美食ソムリエ協会代表理事/日本リビングビューティー協会広島中央校校長/ホームメイド協会指定校講師/健康管理士一般指導員/ひろしまそだち野菜アドバイザー/茶道・裏千家引き継ぎ教授者/華道・池坊正教授/スプリカルチャースクール主宰
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