ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡

かよばーば's cooksnap of when they made ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡.
あき818's cooksnap of when they made ちょっと和風な♡里芋のポタージュスープ♡.
☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048

里芋が２個残っちゃった！なぁ～んて時に
里芋のスープはいかが(*^^*)

このレシピの生い立ち
里芋が2個残っていたので、スープに
してみました。
汁物が大好きなので、色んなスープを作って
いるところです(*^^*)ノ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. 里芋 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ねぎ(白い部分) 1/2本
  4. 茹でたほうれん草 適量
  5. コンソメ(固形) 1個
  6. 水 300㏄
  7. バター 20g
  8. 牛乳 300ml
  9. 味噌 30g
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剝き、適当な大きさに切り、
    耐熱皿にのせ600w
    1分半チン♪
    玉ねぎはみじん切り。ネギは薄く斜めに切ります。

  2. 2

    フライパンを熱し、
    バターを入れ
    玉ねぎとネギがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    しんなりしたら、チンした里芋を入れ
    更に炒める。
    （2~3分）

  4. 4

    水300㏄、コンソメ1個を入れ煮立たせる。煮立ったら、蓋をして弱火で15分煮込む。

  5. 5

    15分煮込んで、熱が取れたら、FPに手順④と味噌30gを入れ
    ペースト状に。

  6. 6

    ↑こんな感じの
    ペーストになります
    鍋に移し、牛乳100㏄を入れ、混ぜる

  7. 7

    弱火にし、残りの牛乳を数回に分けて入れ、混ぜながら温めます。塩胡椒で味を調えたら完成です。

  8. 8

    そのままポタージュでもOK。
    今回は、茹でたほうれん草を具材で最後に入れました。

コツ・ポイント

★使う味噌は家庭によって味の濃さが違うと思います。しょっぱめの味噌の場合、分量を少し控えて下さい。あれば白味噌でもOKです。

★翌日温めなおすと塩分がかなり気になりました。
作った日に食べる分だけの方が良いかも

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

☆～ringo～☆
☆～ringo～☆ @cook_40093048
に公開
料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ナンの焼肉、ズッキーニのせ！ 速水ユウ
  2. ミニトマトのオリーブオイル焼き瓶詰め カモミール
  3. 豚方ロースと野菜のとろろ蒸し ma’am
  4. 山メシ♩甘じょっぱい行動食バー うさくま‪ꪔ̤̮
  5. 辛さを抑えた☆行者にんにく醤油の作り方 レイのお料理☆
  1. 長ねぎの和えもの風♡ マミーズ☆Rei
  2. 大根の葉しっとりふりかけ みほっっ
  3. おさつどきっみたいなサツマイモチップス SakiYuna
  4. 鰹たたきサンド 兼業主夫G