絹さやのふわとろ卵とじ

SYKママ's cooksnap of when they made 絹さやのふわとろ卵とじ.
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さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702

絹さやで、ふわふわ卵とじを頂きます✨
体に優しい味わいですよ❤️
このレシピの生い立ち
いつも実家で美味しいので、母から教わりました。

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材料

  1. 溶き卵 ２つ
  2. 絹さや 20本
  3. 水 カップ半分
  4. 調味料
  5. みりん 大１
  6. 日本酒 大１
  7. 白だしのもと 小２
  8. あじのもと 小0.5

作り方

  1. 1

    絹さやの筋をとって、２～３等分する。

  2. 2

    水に調味料を加えて、絹さやを入れて茹でる。

  3. 3

    溶き卵を少しずつ入れていき、弱火で蓋をして様子を見る。

  4. 4

    水分が減って卵がふわとろ、としてきたら、盛り付けて出来上がり✨

  5. 5

    人気検索に入りました、見てくださった皆様、ありがとうございます✨

  6. 6

    みんなのお弁当に掲載頂き、ありがとうございます❤️

  7. 7

    2019/5/3話題入りしました‼️
    見てくださった皆様、つくレポありがとうございます✨話題入りとても嬉しいです❤️

  8. 8

    sach123さんが、釜揚げしらすを乗せたつくレポを送ってくださいました！
    踊ったしらすが春らしいですね✨

  9. 9

    「きぬさや」で人気検索になりました✨皆様ありがとうございます✨

コツ・ポイント

高品質の卵を使います。
水分が減ると味が濃くなるので、調味料の量は様子を見て調整してください。

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つくれぽ (31)

つくれぽについて

レシピ作者

さわぴょんぴょん
さわぴょんぴょん @cook_40095702
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たくさん食べる主人と元気な子供達と鎌倉に住んでます。子供の好きな料理とお酒好きに合う料理の両立を模索し続けてます。
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