ふきの京風煮浸し♡おしゃれで簡単♡
コリーノ @kori_0409
ふきの煮浸しってなんだか難しいエメージありますよね？簡単にわかりやすく説明します♡とっても簡単で体に優しい和風味です。
このレシピの生い立ち
庭でたくさん採れる細いふきを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは鍋に入る長さにカットし塩で板ずりする。
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- 2
板ずりしたままのふきを沸騰した鍋の中へ、2分茹で上げる。
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- 3
水にさらす。
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- 4
だし汁を作り冷ましておく。
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- 5
ふきは皮をさいてくださいね。
-
- 6
食べやすい長さにカットしたら冷ましただし汁の中に半日ほど漬ける。
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- 7
お皿に盛り付けて、鰹節をかけまして完成です♡
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コツ・ポイント
生姜の薄切り2枚ほど入れて出汁を作れば、もっと匂いは取れます。お好みでお試しください。
リアクション
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