もやしと油揚げの炒めびたし
やまはら @cook_40212912
油揚げの油抜きなし・炒め油なしで簡単&エコ♪
ほっこりやさしい味わいです。
このレシピの生い立ち
お味噌汁にしようと具を炒めていたら、出汁が足りない！と気づき…適当に味付けしたら美味しいおかずになりました´ω`
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを細切りにし、鍋に入れて火にかける(炒め油は不要)。
- 2
しばらく油揚げを炒めたらもやしを加える。油揚げの油分がもやしにまわるよう、よく混ぜる。
- 3
★を加えて、煮たったら弱火にして落し蓋をし、2～3分煮る。火を止め、しばらく置いて味を馴染ませて出来上がり。
- 4
もやしの代わりに玉葱とブロッコリーを入れても美味しくできました♡
玉葱は油揚げと一緒に透き通るまでしっかり炒めました。 -
コツ・ポイント
もやしを炒めすぎない方が、しゃきしゃき感があっておいしいです。
リアクション
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