定番☆子持ちかれいの煮付け
お庭Cafe @cook_40243636
子持ちのかれいは煮付けの中でもごちそうですね♪ねぎを添えていただきます☆
このレシピの生い立ち
ちょっと濃い目の懐かしいおばあちゃんの味付けです。たまに無性に食べたくなる味です。
アプリでひらく作り方
- 1
かれいはキッチンペーパーなどで水分を取ります。白ネギは５cmに切り、縦半分にカットします。しょうがは薄い輪切りにします。
-
- 2
煮汁の材料を鍋に入れ、煮立ったところにカレイを重ならないように並べていれます。しょうがも入れます。
-
- 3
キッチンペーパーかアルミホイルで落としぶたをして、１２分～１５分ほど弱火～中火で煮ます。
-
- 4
煮汁が少し減ってきたらネギを入れさらに少し煮ます。
あまり長すぎると煮汁がなくなるので魚の子にしっかり火が通ったらOK。 -
- 5
ねぎがよく合いますがお好みで。温かいご飯に煮付けはよく合います。やっぱり子持ちは美味しいですね☆
-
コツ・ポイント
美味しそうな色に煮えるまで待つのみです☆かれいの大きさもそれぞれなので大きそうな時は加減して煮汁を少し増やしてください＊
リアクション
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