夏野菜の揚げ浸し☆

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

作りおきで冷たいオカズ(^-^)
このレシピの生い立ち
ありもの野菜で作りおきしました(^-^)

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. ナス 1本
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. パプリカ(黄) 1/2個
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、ナスは輪切りに、パプリカは種を取り、一口大に切ります。

  2. 2

    キッチンペーパーで野菜の水気を拭き取り、サラダ油で素揚げ揚げします。

  3. 3

    密閉容器にめんつゆを入れておき、鮮やかに揚がった野菜を入れていきます。

  4. 4

    あら熱がとれたら、蓋をして冷蔵庫で1時間～1晩置いて完成です♪

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪や酢を入れても♪

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