★いかげそ大根とちくわの煮物★
上手にできるかな @cook_40223547
(^皿^)いか大根は二日酔いにも良いらしいです♪じゃがいもを一緒に炊いても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
新鮮ないかを買い塩辛にはげそは使わなかったので大根の煮物にしました(^皿^)
アプリでひらく作り方
- 1
いかを綺麗に洗い１度下茹でします（大根にいかの色が移る為）
- 2
お湯を沸かします…水のうちから大根を入れますその方が柔らかくなりますよ（下茹でが面倒な時）
- 3
下茹でしたいかを１度さっと洗い流し大根が沸騰してきたら★調味料といかを入れ煮込みます
- 4
煮えてきたらちくわを入れて後少し煮込みます(^皿^)
- 5
火を消すと更に味が染み込み柔らかくなりますよ…出来上がり時には少し薄味位が冷めた時丁度良いです
コツ・ポイント
いかを下茹でする事です！大根にいかの色が移る為…後、家は砂糖を使わずみりんを使います(^皿^)冷めた時丁度良い甘さになります
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