柚子と生姜香る簡単かき卵汁

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もーびぃ
もーびぃ @cook_40162708

思いついたら５分で出来ます。
柚子好きの方は、たっぷり入れてくださいね。
柚子だけ、生姜だけなどお好みで♡

このレシピの生い立ち
鶏がらスープを消費したくて作って、いろいろアレンジしたら、これが出来ました(・ω・)ノ

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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 鶏がらスープの素 大さじ1
  3. 水 500cc
  4. 醤油 小さじ1
  5. おろし生姜 少々
  6. 柚子の皮 適宜
  7. 水溶き片栗粉 小さじ1杯分
  8. 刻みネギ 少々
  9. 仕上げの柚子皮千切り 好みの量

作り方

  1. 1

    鍋に鶏がらスープと水、醤油、おろし生姜、柚子の皮を入れて火にかけます。

  2. 2

    煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を、箸などを伝わせてゆっくりと加えます。

  3. 3

    仕上げに小口切りのネギを散らします。
    好みで、柚子皮の千切りものせて。

コツ・ポイント

ネギは、冷凍してから、ペットボトルに入れておくとさっと使えて、便利です。
柚子の皮も、冷凍しておくと便利。
生姜は、チューブを使っています。

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レシピ作者

もーびぃ
もーびぃ @cook_40162708
に公開
二児の母で二児の婆♡フルタイムワーカーなので簡単ずぼら料理を追及しています。娘たちにレシピを伝えたいと、こちらにアップさせてもらうことに。
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