牛肉と蓮根・ピーマンのアドボ風☆煮物

牛肉→ふた口位、少し大き目に切る。

れんこん→大きめの乱切り。水にさらしアク抜きをする。

ピーマン→種を取り　食べ良い大きさに切る。

にんにく→縦半分に切る。

牛肉は　フライパンでまわりを焼く。

圧力鍋に☆の煮汁、3の牛肉を入れて15分程加圧する。

火を止め、4が自然冷却して圧力が下がったら蓋を取り、水気を切ったれんこんを加えて再び火にかけて10分加圧する。

火を消し自然冷却して圧力が下がったら　蓋をあけて　煮汁を少し煮詰めて最後にピーマンを加える。

　
　皿に盛り付けて　黒胡椒をひく。