かきとたらの鍋風お吸い物
現役魚屋のK @cook_40229498
昆布とかつおの混合出汁と醤油を合わせることで、さっぱりしながら味わい深く仕上げました。
このレシピの生い立ち
たらとかきのさっぱりした味わいが楽しめるレシピを紹介したいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁に◎を入れてスープを作ります。だし汁は顆粒のだしの素や白だしを使ってもOK。
- 2
たらと野菜は一口大に切り、具材をスープで煮込みます。かきは硬くならないように最後に入れます。
- 3
器に盛り付け、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
具材を入れすぎないで、すっきりとした味わいに仕上げました。
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