簡単！エリンギときゅうりの梅肉和え
★ハイブリッジ★ @cook_40248438
梅干し好きにはたまらないと思います！
さっぱりしてこれからの季節にもってこい！
このレシピの生い立ち
梅干しが好きで、さっぱりしたつくりおき惣菜を作りたいと思いつくりました！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを薄く食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみ振り軽く混ぜ600W 1分レンジにかける。
-
- 2
きゅうりを千切りし、塩をひとつまみ振り軽く混ぜ、3分ほど置きその後水気を切っておく。
-
- 3
エリンギから出た水気を軽く切り、きゅうりと混ぜ合わせる。
- 4
梅干しの種を除き、梅肉を包丁で叩く。
- 5
梅肉とエリンギときゅうりを混ぜ合わせ、仕上げにごま油をかけさっと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
梅干しの塩分がそれぞれ違うので、最後の味の調節はお好みで！甘めじゃない梅干しがオススメかと思います。色々な味の梅干しで試してみたいです。
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