つるむらさきのクリーミーからしマヨ和え
築山紀子 @cook_40030544
夏が旬のつるむらさきをからしマヨでクリーミーに和えます。マヨネーズを控えめに牛乳を加えてクリーミーに。
このレシピの生い立ち
大好きなつるむらさきのレパートリーをちょっとクリーミーに食べたくて。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは茎側と葉側の半分に切る。
熱湯に茎の方から入れ、30秒ほどしたら葉の部分を入れる。 - 2
全体で1～1分半ほどサッとゆがく。
あら熱を取り、3㎝幅に切る。 - 3
Aをよく混ぜ合わせる。
- 4
熱が取れた②とAを和えて、できあがり。
コツ・ポイント
からしはお好みで加減してください。
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