簡単にアクアパッツァ風
nunu！ @cook_40142270
味付けは塩胡椒のみ…ニンニクの香りと魚介の旨味で失敗なしです！
このレシピの生い立ち
新鮮な魚とエビがお値打ち価格だったので、有る材料でアクアパッツァに…(貝は高かったので今回は無し 笑)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
食べ易い大きさに切った魚に塩胡椒する 。ニンニクは皮を剥き包丁の腹で潰す。プチトマトの葉を取り洗う。 - 2
蓋つきの直火可能な鍋にオリーブオイル(大匙2)を入れ、潰したニンニクを入れて香りが出るまで弱火にかける。
- 3
香りが出てきたら少し火を強くし魚を皮目から入れて、少し焼き色が付いたら裏返す。
- 4
プチトマト エビを入れ白ワイン(約50cc)を入れ蓋をし10分程煮る
-
- 5
火が通っていたら仕上げにイタリアンパセリを飾り出来上がり
-
コツ・ポイント
本当に簡単！！！なのに手間を掛けたみたいに豪華で美味です。来客時作ると「お料理上手！」と言われ簡単なお料理なので少々照れます…是非作ってみてねっ^_^
リアクション
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