簡単！我家流だし巻き卵
たこ焼キング @cook_40100527
お弁当用に作ったのですが、お酒のつまみにも最適！大根おろしで食べると更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通のだし汁では味が薄かったので、鰹節を入れてみたらこれが大正解！絶品です(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐし、だし汁、塩、みりん、醤油、鰹節を加えて混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き用フライパンにサラダ油を薄くのばして熱し、1を適量注ぐ。全体に広げ、半熱よりやや火を通す。
- 3
火が通ったら奥側から手前にクルクルと巻いていく。巻き終わったらフライパンの奥に寄せる。
- 4
2〜3を数回繰り返し、卵焼きを作る。食べやすい大きさに切って完成！
コツ・ポイント
卵は焼く直前に混ぜ合わせるとふっくら仕上がります。
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